UNDP: Affaldssamlere sorterer affald på en losseplads i Indien.

Rådnende madaffald er årsag til op til 10 procent af de samlede globale drivhusgasemissioner – fem gange mere end hele luftfartssektoren, advarede FN’s miljøagentur i denne uge.

Hvis man ser bort fra det, udgør madaffald en af de vigtigste drivkræfter bag klimakrisen, ifølge FN’s Miljøprogram (UNEP), men der er allerede værktøjer på vej til at tackle denne trussel, lige fra sorte soldatfluer til styrkelse af affaldssamlere over hele verden.

Problemer ved køkkenbordet

Madsvind omfatter alt fra madrester til ødelagte afgrøder (det vil sige fødevarer, der går tabt efter høsten og inden de når ud i butikkerne).

Den mest forurenende form for affald fra køkkenbordet er dog den rådnende mad, der ender på lossepladserne.

Når organisk materiale, såsom uædt mad, nedgraves på lossepladser og fratages ilt, reagerer det med mikroorganismer og danner metan.

Drivhusgasemissioner

Denne drivhusgas, som i øjeblikket er ansvarlig for næsten en tredjedel af den globale opvarmning, er særligt forurenende. Den holder på 86 gange mere varme end kuldioxid over en periode på 20 år, advarer FN.

Det er vigtigt at bemærke, at denne nedbrydende mad er en af de vigtigste årsager til metanemissioner på verdensplan.

I USA er kommunale deponeringsanlæg for fast affald for eksempel den tredjestørste kilde til menneskeskabte metanemissioner.

Et »bjerg« af madspild

Problemet hænger uløseligt sammen med den meget store mængde madspild, der løbende produceres rundt om i verden.

Ifølge en rapport fra UNEP bliver der hver dag efterladt mere end en milliard måltider uædt, og 60 procent af dette »bjerg af kasseret mad« stammer fra husholdningerne.

Det betyder, at de ressourcer, der er brugt til at producere denne mad, der ikke bliver spist, også går til spilde. FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) anslår, at 1,4 milliarder hektar jord, eller omkring 28 procent af verdens landbrugsareal, bruges til at producere fødevarer, der aldrig spises, mens det vand, der bruges til at dyrke og tilberede disse fødevarer, også går til spilde.

Da udvidelsen af landbruget fortsat er en af de vigtigste årsager til skovrydning, bidrager madspild således også til, at der unødvendigt fældes træer, som ikke længere kan optage kuldioxid fra atmosfæren.

»Vi er nødt til at handle hurtigere«

Samtidig er metan, som udledes fra rådnende madaffald, kortlivet: det nedbrydes meget hurtigere i atmosfæren end kuldioxid.

Det betyder, at en reduktion af metanemissionerne i dag kan give klimamæssige fordele inden for få årtier.

»I en tid, hvor verden søger efter praktiske måder til hurtigt at bremse den globale opvarmning, kan bekæmpelsen af madspild være en af de mest umiddelbare og omkostningseffektive klimaløsninger, der findes,« understregede Martin Krause, en embedsmand fra UNEP.

FAO advarer dog om, at der trods internationale forpligtelser ikke er sket nogen konkrete fremskridt med at reducere fødevaretab siden 2015, og at verden stadig er langt fra at nå målet i de bæredygtige udviklingsmål om at halvere det globale fødevareaffald pr. indbygger inden 2030.

»Vi er nødt til at sætte tempoet op,« understregede UNEP’s Krause.

Affaldssamlere og sorte soldatfluer

Ud over at spise op indføres der over hele verden effektive tiltag til reduktion af metan.

Elleve regeringer i Afrika har forpligtet sig til at reducere metanemissionerne ved at integrere affaldssamlere i formelle affaldshåndteringssystemer og uddanne dem i, hvordan man sorterer og komposterer organisk affald. Med finansiering fra Climate and Clean Air Coalition, der er indkaldt af UNEP, har disse initiativer forbedret affaldssamlernes levevilkår, øget bevidstheden om affaldssortering og ført til oprettelsen af komposteringsanlæg i lokalsamfundene.

Som et alternativ til kompostering anvendes sorte soldatfluer, der opdrættes af specialiserede anlæg rundt om i verden, til at genanvende organisk materiale. Fra Malawi til Uganda indgår disse nyttige insekter allerede i affaldshåndteringssystemerne i et stigende antal landsbyer og byer.

Du kan finde den oprindelige artikel her.

Denne oversættelse er genereret ved brug af Word Press Multilingual Plugin. Hvis noget er uklart, henvises til den engelske version af artiklen.